Не жди Покрова - секи капусту

Примерное время чтения: 2 минуты, 55 секунд
Не жди Покрова - секи капусту

Есть такая пословица: «Не жди Богородицына дня (21 сентября) — копай картошку, не жди Воздвижения (27 сентября) — режь репу, не жди Покрова (14 октября) — ссекай капусту». С тех пор как наши предки так четко все расписали, ничего не изменилось. Не зевай, убирай капусту в октябре.
Говорят, что если капусту на грядке прихватит морозец, то она только слаще станет. Мою как-то подморозило, я заторопилась, примороженные кочерыжки срезала. Попробовала и особой сладости не заметила, зато зимой кочаны пролежали намного хуже.

Поэтому если уж так случилось, что капусту на грядке подморозит (а она спокойно выдерживает −4...-5°), не порите горячку, пусть она сначала на корню оттает, а уж потом срезайте.
С тех пор у меня заведено раз и навсегда: позднюю капусту убираю после Сергия Капустника. Уберешь раньше — быстро увянет, поз-же — кочаны полопаются и начнут стрелковаться.
Хотя, бывает, ноябрь стоит такой хороший, так и хочется повременить. Но больше капуста вряд ли вырастет, а заморозок в любой день нагрянет. Так зачем рисковать?
Кочаны срезаю в сухой ясный день. Если с погодой не повезет и идет дождь, тогда каждый кочанчик, перед тем как отправить его на хранение, четыре-пять часов просушиваю. Потом опудриваю мелом, это хорошее средство от серой гнили.
На хранение беру средние кочаны, здоровые, сухие. Чтобы лучше хранились, на каждом оставляю около 5 верхних листьев. Крупные и потрескавшиеся отправляю на квашение. Каждая трещинка — это ворота для инфекции. Сам пропадет и другие заразит.

С лопатой на килу
В этом году на капусту напала кила. Возможно, перекормила азотом, капуста к нему чувствительна, если переборщить, то кочаны зимой плохо лежат. Поэтому сначала срезала кочаны, а кочерыжки оставила в земле. Потом их выкопала вместе с комом земли, сложила на тачку и вынесла на край участка. Жечь не стала, просто закопала в яму. При осенней перекопке эту грядку обработала известью-пушонкой и золой. Теперь четыре года здесь капусту и ее родственников крестоцветных не буду выращивать.
А вот огурцам и картофелю кила не страшна.

Почему кочаны трескаются
Иной год кочаны ровные да гладкие, как на подбор, а иногда все в трещинах. Думала, что дело во мне. Но проанализировала ситуацию и решила, что виновата погода. Когда засуха сменяется дождями, кочаны растрепаны и с трещинами. Если лето и осень именно такие, тогда беру лопату и с одной стороны подрезаю корни растения. Или проворачиваю кочан так, чтобы корни чуть надорвались. Помогает. Заметила, что меньше растрескиваются кочаны таких сортов: F1 Семко, Юбилейный 217, F1 Амтрак, F1 Бинго, F1 Квартет, F1 Орион.
У разных сортов капусты разная лежкость, поэтому хранить их лучше отдельно друг от друга. Например, капуста среднепоздняя хранится 2–4 месяца. Самая лежкая — поздняя (около 7–8 месяцев.)
Лучше всего капуста хранится, когда я ее не срезаю, а выдергиваю вместе с кочерыжкой. Потом связываю попарно и подвешиваю в подвале к потолку. Только регулярно осматриваю и убираю засохшие листья.
Кочаны капусты хорошо хранятся в погребе на полках, если их завернуть в газетную бумагу.

0
227

Войдите или зарегистрируйтесь чтобы добавлять комментарии

Будьте первым, кто оставит комментарий.