Друзья! У нас на сайте, созданы группы 14.121 садоводства.

Найдите своё садоводство, введите в поле поиска название садоводства и нажмите кнопку искать.

Запасы ягоды.

Самый удобный вариант хранения.
prosto76
prosto76
  • Сообщений: 21
  • Город: Старожилово
  • Последний визит:
    Сегодня в 01:31

Вот хочу поинтересоваться, у рьяных ягодников. В каком виде практичнее хранить ягоду? Я каждый год собираю много ягоды, ну варенья, компоты, накрутишь, это понятно. Но когда ее очень много… Я последние пару лет, стал ее просто сушить. Скажу вам это очень удобно, вот только процесс сушки, требует много внимания.

Алиса Жданова
Алиса Жданова
  • Сообщений: 6
  • Город: Гергебиль
  • Последний визит:
    Сегодня в 04:00

Если любите сушить ягоды, то лучше купить электросушку, там не только ягоды сушить можно. А мне нравится морозить их.

Елена Борисова
Елена Борисова
  • Сообщений: 12
  • Город: Тамбов
  • Последний визит:
    Сегодня в 00:05
Я тоже предпочитаю замораживать. Мне кажется так с ней проще работать потом, варить морсы, использовать как начинку. Да и так ее едим размороженную. А сушить, мне кажется долго и места требует, что бы просушить. И как потом ее использовать? Мне, кроме компота, ничего на ум и не приходит.
Victoria Vasilevskaya
Victoria Vasilevskaya
  • Сообщений: 14
  • Последний визит:
    Сегодня в 02:19
Как по мне — лучше всего замораживать. Только нужно помнить, что при -6 ягоды хранятся только 3 месяца. При -18 от 8 до 12 месяцев. Можно и сушить, но они становятся более калорийными.
Воронов Илья
Воронов Илья
  • Сообщений: 24
  • Город: Баево
  • Онлайн
Ягоды при заморозке и тем более сушке теряют все свои свойства. Мы едим их пока они свежие. В это время все витамины на месте. А зимой можно и в магазине купить.
Матвеев Борис Андреевич
Матвеев Борис Андреевич
  • Сообщений: 6
  • Город: Карпинск
  • Последний визит:
    Вчера в 23:33
Воронов Илья: 
Теряют свойства ягоды при заморозке? Я слышал, что вроде как наоборот это один из лучших способов хранения. В этом году немного заморозил. Около 1.5 красной смородины и около 2 кг черной. 
Gor671
Gor671
  • Сообщений: 47
  • Город: Гамбург
  • Последний визит:
    Вчера в 20:14
Сколько вариантов хранения ягоды и не одного упоминания об витаминизированных смесях, имеется ввиду старый рецепт -на 1 кг ягоды — 1 кг сахара, однако хранить в прохладном месте, есть опасность, что заиграет, тогда только в виноyahoo
Незабудка
Незабудка
  • Сообщений: 10
  • Город: Ижевск
  • Последний визит:
    Вчера в 23:12
Gor671:
Сколько вариантов хранения ягоды и не одного упоминания об витаминизированных смесях, имеется ввиду старый рецепт -на 1 кг ягоды — 1 кг сахара, однако хранить в прохладном месте, есть опасность, что заиграет, тогда только в вино
Это что конкретно вы имеете в виду? Просто пересыпать ягоды сахарным песком, или как вариант сварить варенье?
Gor671
Gor671
  • Сообщений: 47
  • Город: Гамбург
  • Последний визит:
    Вчера в 20:14
Ягода перетирается с сахаром, соотношение 1:1, хранить в холоде, НЕ ВАРИТЬ!!! С крыжовником если, то можно цедры апельсина добавить — повкуснее будет.
|
Вы не можете участвовать в этом разделе форума.
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы писать на форуме